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行业新闻

你真的会做港式奶茶?这里有最正宗的制作秘籍等你来取!

作者:admin 时间:2019-03-26 15:36

  据统计香港本土特色的茶餐厅超过6500家从业员超过10万人。香港人每年饮用的奶茶多达 10 亿杯,其带来的经济效益超过 100 亿元,不少旅客亦对这香港地道的▽•●◆饮品趋之若●鹜,成为◇•■★▼香港旅游的一个特色。

  为了推广香港独有的奶茶文化、吸引◇…=▲更多旅客以推动本港旅游业,由金百加集团主席黄家和太平绅士于2008年创立的「香港咖啡红茶协会」于2010年举办《国际▷•●金茶王大赛》,将比赛伸延至海外地区,藉此进一步将香港的传统餐饮文化推广至世界各地,将「港式奶茶」打造成香港的品牌。

  另外,现今科技日新月异,科技与传统饮食文化结合也成为了港式奶茶传播的助推器,香港咖啡红茶协会将在国际茶展中,用人工智能学习传统的冲奶茶技巧,让消费者△▪▲□△★△◁◁▽▼对冲奶茶有崭新体验。

  2018年是《国际金茶王大赛(港式奶茶)》举办的的第10年,为了隆重◆●△▼●其事,「香港咖啡红茶协会」拟办港式奶茶冲泡巡回示范,在香港及国内外主要城巿如广州、上海、深圳、北京、墨尔本、多伦◆■多等地举行,由得奖的金茶王或金茶王大使传授品尝港式奶茶的要诀,今年更新增武汉赛区,令更多的民众认识香港独特的非物质文化遗产——港式奶茶。

  参赛者将利用大会提供的多种来自不同产地及粗幼度的红茶,再自行拼配茶方,冲泡港★▽…◇式奶茶。比赛评判将对参赛选手的焗茶、撞茶、撞奶等技术做出评分。

  无论你是有独门的港式奶茶制作技巧想与高手过招,或是想学习港奶制作技艺、了解更▪…□▷▷•深的港奶文化,2018国际金茶王大赛都将成为港式奶茶爱好者、从业者▲=○▼一战成名、相互交流的平台。

  此次比赛正值金茶王10周年纪念,各赛区冠☆△◆▲■亚季军选手,除了可获得丰厚的奖金•☆■▲外,还有神秘荣誉大礼,更有机•□▼◁▼会问鼎港式奶茶国总际冠军的机会。

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  ▶每个赛区报名的参赛者中,优先考虑当地餐厅或个人;报名者以收到报□◁名表格,并签署回传给各区负责人,为确认报名资格

  ▶报名成功后,工作人员会陆续与大▪•★家联系,并对比赛规◆◁•则、活动安排做出详细解读,请耐心等待!

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